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4417円

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料理になくてはならない道具です

有元葉子さんのこだわりのつまったバットセットです。
まず角バット、最も使いやすい大きさを調べた結果、こちらのワンサイズになりました。確かに冷蔵庫にも入りやすく、様々な食材を入れるのにぴったりなサイズなんです。
従来の角バットの倍の1.0mmの板厚があり、とっても丈夫で、安定感のある厚み。
縁は持ちやすく使いやすいよう、角度をつけました。巻き込みが無いので、汚れがたまらず清潔です。

そして角ざるは、角バットの上にのせて使用するのにぴったりのサイズ。
バットと重ねた時に浮く用になっているので、水切りや油切りした時に、食品に水や油が付く心配がありません。
深さがなく、底の面が広いのでやや目の粗いアミにしました。アミは太い線材を使用しているので変形しにくく、補強用のワイヤーが無いので汚れがたまらず洗いやすいです。
角バットには「切った材料を並べたり、豆腐の水切りをしたり。プレート(別売り)をするとアサリの砂出しも上手にできます。茹で野菜の水切り、揚げ物の油切り、餃子を並べる、干し野菜、魚の塩振り等、使用範囲は多岐にわたります。

それから有元陽子さんがよくつくるのはマリネ。
「1枚2枚残った肉や魚を塩コショウ、オイルハーブ類でマリネしてバットに入れて、プレートでフタをして冷蔵庫に入れておくんです。
日持ちがするし、マリネ液がまんべんなくうまくつきます。
フライパンで焼くだけですぐにおしゃれな一品ができますよ」

肉厚で丈夫なステンス製。それゆえ高温にも耐えるから、下ごしらえしたチキンをそのままオーブンいれて焼くこともできるほど。
別売りの蓋になるプレートがあるとラップも不要だし、冷蔵庫に重ねておけて便利です。

☆☆使い方いろいろ☆☆

●切った野菜を置いておく・・・野菜炒めなど複数の野菜を切って準備しておくと、手早く調理ができます。
●色々マリネ・・・お肉やお魚、野菜のマリネに。
平らにおけるので少ない調味料で均等にマリネできます。
●揚げ物のバットとして・・・キッチンペーパーは使わず、バット+角バットの上の角バットに直接受けてください。角バットは水切れがいいよう大き目の網目になっているので油切れが早く、洗うのも簡単です。バットもザルも縁の巻き込みがなくスッキリ洗えます。
●野菜の粗熱をトル・・・実はかなり便利。茹でた青菜な水にさらさずバットに重ねたざるに広げておくとすぐに冷めます。こうすると水っぽくならず、おひたしもあえ物も一味ちがいますよ。
枝豆やそら豆をさますのにも便利です。
ただしアクの強いほうれん草はえぐみがあるので水に取ることをお勧めします。
●豆腐の水切り・・・ザルを重ねて上に豆腐を置いておけば自然に水が切れます。
●ざるを使って干し野菜・・・キュウリやトマト、シイタケなどを干しておくと味がぎゅっと濃くなります!
●浅漬けづくり・・・塩を振った野菜を保存袋にいれて、上にバットを重しとしてのせさらにペットボトルなどをのせて重しに。バットの重しは均一に圧がかかって具合がいいです。
●ケーキやプリンの型として使う・・・そのままオーブンに入れられるので型として使うこともできます。
※角ザルと角バットは、あえてピッタリはまる設計にはなっておりません。バットにザルがピッタリはまると取り外しにくくなるからです。特に水分や油分が付いてますとさらにピッタリ付いて困難になります。
また、ザルを少し浮かせることで水の流れができ、水切りや流水で水を「動かす」ことが出来るようにしてます。
※角ザルを角バット入れて重ね、バット内面底面からザルの外面まで 約9~10mm(実測値)目安です。
 料理研究家 有元葉子さん
料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』(集英社)、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』(講談社)など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。




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新型コロナウイルス肺炎関連につきまして

入院患者さまの面会制限緩和について

当院では県内の感染症動向を考慮し、12月1日 より、新たに面会ルールや条件を設け制限を緩和いたします。
面会をご希望される方は、面会制限緩和のお知らせをご一読の上、ご協力をよろしくお願いいたします。
⇒面会制限緩和のお知らせ

発熱外来のお知らせ

セントラル総合クリニックで発熱外来を当日電話での予約のみ受付を行います。
直接来院せず必ず事前にお電話でお問い合わせ頂いてからご来院ください。
【診察日】月曜~土曜 午前
【受付時間】午前 9:00~午前 11:00
【診察時間】午前 10:00~
【予約数】午前12人までとなっています。定数に達した時点で予約は終了いたします、ご了承ください。
⇒発熱外来のお知らせ

テレビ電話面会のお知らせ

⇒2020年9月1日(火)よりテレビ電話面会開始をいたします。

感染対策の取り組みについて

⇒感染対策取り組みの実際

出入口の利用時間変更及び来院時の検温実施につきまして

2020年7月13日(月)つくばセントラル病院・セントラル総合クリニックでは新型コロナウィルスの対応として、
入館される全ての方々に対して玄関口で体温測定を実施させていただいております。
この度、当院をご利用いただく方々の体温測定にご協力いただくお時間とお手間を軽減できるように、サーモグラフィーカメラを設置させていただきました。
サーモグラフィーカメラで撮影させていただき、体温に異常がなければ、そのまま入館いただけます。
サーモグラフィーカメラで体温が一定以上高い場合は、今まで通り体温計による体温測定をお願いし、異常が無ければ入館頂けます。
何卒ご理解、ご協力の程お願い申し上げます。

検温実施に伴い、病院A・B・C・D館の出入口の開放・封鎖を下記の通りとしますのでご了承ください。

平日
A館  7時30分~18時30分解放
B館  終日封鎖
C館  終日開放
D館  終日封鎖

日曜・祝日
A館  終日封鎖
B館  終日封鎖
C館  終日開放
D館  終日封鎖

入館する際は必ずマスクを着用及び手指衛生をしてください。

新型コロナウイルス肺炎感染症の予防対策のため、 来院するすべての方にマスクの着用及び手指衛生をお願いしております。
感染しても無症状の期間があります。 感染症予防のため、ご理解とご協力をお願い致します。
⇒マスク未着用者の入館禁止のお知らせ

新型コロナウイルス関連肺炎について

新型コロナウイルスに感染すると、発熱や咳などの呼吸器症状が現れますが、症状だけでは一般的な風邪やインフルエンザと見分けられません。
下記に該当する場合、入館する前に電話にて連絡し、受診方法などについて指示を受けてください。
①37.5℃以上の発熱
②風邪症状
③強いだるさ(倦怠感)
④息苦しさ(呼吸困難)
連絡先:029-875-3511(セントラル総合クリニック 代表)
⇒新型コロナウイルス関連肺炎について
⇒来院される前のお願い
⇒PCR検査を受けられた方へのお願い
⇒歯科口腔外科受診の方へ1
⇒歯科口腔外科受診の方へ2

Yahoo!基金様よりご支援をいただきました

この度当院は、Yahoo!基金様の「第6回新型コロナウイルス感染症『医療崩壊』防止活動支援プログラム」よりご支援を頂く事となりました。
病院各窓口、病棟デイルームなど人と人の接触場所で密にならない様アクリルパーテーションを設置し、さらなる感染防止に努めて参ります。
この度は、ご支援をいただき誠に有難うございます。
⇒詳細はこちら

お知らせ



更新・イベント情報


診療情報が共有できるカルテコ・医療費専用後払いサービスのご案内

診療情報閲覧サービス「カルテコ」

 当院では、患者さまにより安心して治療を受けていただくために、診療情報閲覧サービス「カルテコ」をご提供しております。窓口でお申し込みいただくことで、スマートフォンやタブレット、パソコンなどインターネット環境があればいつでもどこでも診療情報をご覧いただけます。ご利用料は無料です。詳細は下記バナーよりご覧いただけます。

医療費専用後払いサービス「CADA払い」

 医療費専用後払いサービスCADA払いは、当院の医療費のお支払いが"診察券だけ"でできるキャッシュレスサービスです。患者さまの状況に合わせて支払い方法を自由に設定できるので、お支払いの心配なく治療に専念できます。詳細は下記バナーよりご覧いただけます。


つくばセントラル病院

病棟
外科系・内科系病棟 / 地域包括ケア病棟 / ダブルワンダーウェーブゼロ(ブラック)|振動マシン 振動マシーン ブルブル振動マシン ブルブル コンパクト 振動音軽減【日テレ7公式】 / 緩和ケア病棟 / 回復期リハビリテーション病棟
診療科
サイバーナイフ / 緩和ケア / 産科 / 小児循環器 / 眼科 / 歯科口腔外科 / 麻酔科 / 救急診療科

セントラル総合クリニック

診療科
一般内科 / 総合診療科 / 腎臓内科 / リウマチ科 / 代謝内科 / 心臓血管外科 / 呼吸器内科 / TBSテレビ「所さんお届けモノです」で紹介/燕三条諏訪田製作所SUWADA爪切り/ネイルニッパー 新潟県三条市のSUWADAニッパー式つめ切り本牛革ケースセット/スワダの爪切り/匠の技日本製高級爪きり / 整形外科 / ペインクリニック / 泌尿器科 / 脳神経外科 /
産婦人科 / 外科・消化器外科 / 皮膚科 / 放射線科(UAE) / 甲状腺・内分泌外科 / 外科・乳腺科 / 小児科 / 脳神経内科 / 消化器内科 / 肝臓内科 / ネパール直営農園の天然スパイス 【ハーブソルト】スパイス ネパール FarmersPassion ファーマーズパッション 岩塩 ジンジャー カスーリメティ ガーリック オニオン入り サステナブル 持続可能 エシカル サステナビリティ 直営農園 アグロフォレストリー / 小児神経科 / 循環器内科

部門・センター

看護部 / 放射線技術科 / 生理機能検査室 / 薬剤部 / 臨床工学科 / サイバーナイフセンター / 総合リハビリテーションセンター / 腎センター / 健診センター /
産後ケアセンター

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